Buttermilch hat ohnehin den Ruf, äußerst gesund zu sein. Darüber hinaus besitzt sie aber auch noch überragende Qualitäten als natürlicher Schlankmacher.
Eine Buttermilch Diät verspricht daher ein gesundes und erfolgreiches Abnehmerlebnis.
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Buttermilch als gesunde Ernährung zum Abnehmen
Buttermilch entsteht bei der Produktion von Butter. Sie ist eher wässrig und bleibt beim Schlagen des Butterrahms übrig.
Sie enthält also vor allem die Dinge, die in Butter nicht oder nur noch in geringen Mengen vorhanden sind. Vor allem ist sie kalorienarm und der Fettanteil ist gegenüber normaler Vollmilch sehr niedrig. Er liegt bei lediglich 1 Prozent. Daher hat Buttermilch nur 36 Kalorien je 100 Milliliter. Zum Vergleich: Vollmilch mit 3,5 Prozent Fett enthält in der gleichen Menge bereits 64 Kalorien. Aufgrund ihrer leichten Dickflüssigkeit sättigt Buttermilch sehr gut.
Wertvolle Inhaltsstoffe sind vor allem Zink und zahlreiche andere Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen.
Zink beeinflusst die Insulinausschüttung in vorteilhafter Weise. Dadurch die wird Fettverbrennung angekurbelt, während Heißhungergefühle gar nicht erst aufkommen.
Schon ein halber Liter am Tag deckt den Großteil der Versorgung eines Erwachsenen mit Kalzium ab – auch dieses Mineral unterstützt den Abnehmvorgang und stärkt darüber hinaus die Knochen und Zähne.
Milchprodukte enthalten generell viele und sehr hochwertige Proteine. Diese helfen beim Schlankwerden vor allem durch ihre positive Wirkung auf die Muskulatur. Sie verhindern nämlich, dass im Rahmen einer Diät Muskeln anstatt Fett abgebaut werden.
Milchsäurebakterien wirken sich positiv auf die Darmflora und damit das Verdauungssystem aus. Auch das Immunsystem profitiert von ihnen.
Zu unterscheiden ist zwischen Buttermilch und reiner Buttermilch. Für die Buttermilch Diät ist die reine Buttermilch deutlich besser geeignet, weil sie naturbelassen ist. Einfache Buttermilch ohne den Zusatz „rein“ kann hingegen mit Wasser, Milchpulver und Magermilch versetzt sein.
Tipps zum Abnehmen mit der Buttermilch Diät
Die Buttermilch Diät kann in verschiedenen Konzepten zur Anwendung kommen um mehr oder weniger gesund Gewicht abnehmen zu können.
Buttermilch als Crash-Diät
Die strenge Buttermilch Diät ähnelt einer klassischen Crash-Diät. Ziel ist hierbei ein möglichst hoher Gewichtsverlust in äußerst kurzer Zeit. Das geht jedoch nicht ohne einige Entbehrungen wie den völligen Verzicht auf feste Nahrung während des Diät-Zeitraums. Der Diätplan zum abnehmen beinhaltet lediglich Buttermilch. Um für ein wenig Abwechselung und mehr Nährstoffe zu sorgen, kann noch ein wenig Obstpüree hinzugefügt werden.
Um die Gesundheit nicht zu gefährden, sollte die strenge Buttermilch Diät über einen Zeitraum von maximal vier Tagen durchgeführt werden. Auch gesundheitlich angeschlagenen Personen ist diese radikale Form der Buttermilch Diät nicht zu empfehlen.
Wie man mit der Buttermilch Diät gesünder abnimmt
Etwas weniger entbehrungsreich und dafür gesünder ist die sanfte oder auch integrierte Buttermilch Diät. Die Buttermilch wird dabei nach Möglichkeit als Komponente in die normalen Mahlzeiten integriert. Häufig ersetzt sie dabei Vollmilch oder andere Milchprodukte.
Wichtig ist dabei, dass die anderen Speisen ebenfalls nur wenig Fett und Kalorien enthalten.
Diät Frühstück
Beim Frühstück ist es natürlich am naheliegendsten, beim Müsli anstatt der normalen Vollmilch Buttermilch zu verwenden. Aber was ist, wenn Sie gar kein Müsli-Fan sind und ein belegtes Brot oder Brötchen vorziehen? Oder einfach etwas Abwechslung brauchen? In diesem Fall können Sie Ihr Brot oder auch andere Gebäckstücke wie Bagels selbst backen und dabei Buttermilch als Zutat verwenden. Frischkäse aus Buttermilch ist eine weitere Möglichkeit, um Buttermilch auf den Frühstückstisch zu bringen. Wenn es morgens schnell gehen muss und die Zeit für Vorbereitungen fehlt, tut es auch ein Glas Buttermilch.
Diät Mittagessen
Als leichtes Mittagessen bieten sich Salate an. Ihrem Dressing kann Buttermilch ganz unkompliziert hinzugefügt werden. Besonders gesund und ein toller Schlankmacher sind auch Vollkornpfannkuchen, für deren Teig Buttermilch verwendet wird. Kartoffeln sind ebenso wie Gemüse gut sättigende Bestandteile einer Mittagsmahlzeit.
Diät Abendessen
Abends ist es vorteilhaft, möglichst leicht zu essen und den Verzehr von Kohlenhydraten nach Möglichkeit einzuschränken. Mageres Fleisch, Fisch oder auch Salat bieten sich stattdessen an – natürlich alles mit Buttermilch zubereitet! Unter Verwendung von Buttermilch lassen sich außerdem leckere Suppen zaubern.
Zwischendurch müssen Sie nicht auf kleine, leichte Snacks verzichten. Zwei Zwischenmahlzeiten sind erlaubt. Buttermilch eignet sich hervorragend als Zutat für Smoothies und Shakes. Leichtes, gesundes Gebäck, das gern auch pikant statt süß sein darf, ist eine gute Alternative.
Verlockend mögen die fertigen Buttermilch-Zubereitungen aus dem Kühlregel im Supermarkt erscheinen. Dank Obstzusatz machen sie einen gesunden Eindruck. Sie enthalten jedoch extrem viel Zucker, der sich in der Kalorienbilanz der Diät gar nicht gut macht. Außerdem kann er sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken und dadurch unerwünschte Hungergefühle auslösen.
Wenn Sie Ihre Buttermilch also fruchtig mögen, bereiten Sie sie am besten daheim mit einem Standmixer und ausgesuchten Früchten selbst zu.
Kann man mit der Buttermilch Diät gesund abnehmen?
In ihrer strengen Form ist die Buttermilch Diät sehr einseitig. Insbesondere dann, wenn keine Früchte hinzugefügt werden, fehlen Kohlenhydrate nahezu komplett. Der Körper gerät dann leicht in den Hungerstoffwechsel.
Insofern ist sie lediglich als Notfall-Diät – um zum Beispiel schnell wieder in ein Kleid zu passen – äußerst bedingt zu empfehlen. Auch sollte die Dauer nicht unbedingt ausgeschöpft werden. In der Form eines einzelnen Buttermilch-Tages kann sie aber durchaus den erwünschten Kick für das Gewicht bringen und sogar gesund sein.
Im Anschluss an die radikale Buttermilch Diät müssen Sie höllisch aufpassen, dass nicht der JoJo-Effekt zum Zuge kommt. Denn der Körper hat dann für einige Tage hungern müssen. Die Folge: Der Stoffwechsel hat sich so angepasst, dass er normale Nahrung gleich als Notvorräte wieder auf den Hüften deponiert. Für eine langfristige Gewichtsabnahme ist die strenge Buttermilch Diät also überhaupt nicht geeignet.
Deutlich besser sieht hier die Bilanz der integrierten Buttermilch Diät aus. Denn sie lässt keine wichtigen Nährstoffe außen vor und kann damit über einen längeren Zeitraum und nachhaltiger Anwendung finden.
Wer an Laktoseintoleranz leidet, wird sich berechtigterweise fragen, ob die Buttermilch Diät für ihn geeignet ist. Sofern er auf laktosefreie Produkte zurückgreift, stellt diese Unverträglichkeit jedoch eine Hürde dar.
Positiv auf den Diät-Verlauf wirkt sich bei beiden Formen der hohe Eiweiß-Gehalt aus. Denn so bleibt die Muskulatur erhalten, was den Grundumsatz an Kalorien konstant hält.