Bei Apfelessig denkt man unwillkürlich an eine leicht säuerliche Flüssigkeit. Die hat es jedoch in sich – Apfelessig hat nicht nur den Ruf, sich besonders positiv auf die Gesundheit auszuwirken, sondern besitzt auch Eigenschaften, die eine Diätmaßnahme besonders gut unterstützen und Sie leicht abnehmen lassen.
Der Heilpraktiker Joachim Angerstein hat als großer Fan von Apfelessig diese Diät-Methode entworfen. Seine Apfelessig Diät dauert insgesamt drei Wochen und ist im 1998 erschienenen Buch „Schlank nach Wunsch mit Apfelessig“ detailliert beschrieben.
Die Apfelessig Diät darf übrigens nicht mit der wesentlich strikteren Apfelessig-Kur verwechselt werden. Bei einer Apfelessig-Kur stehen lediglich Flüssigkeiten auf dem Plan; sie ist eine reine Fastenkur zur allgemeinen Entgiftung und Entschlackung des Körpers.
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Woraus besteht Apfelessig und wie wirkt er?
Bestandteile des Apfelessigs sind Wasser, Essigsäure sowie zahlreiche unverzichtbare Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
Positive Effekte, die das Abnehmen unterstützen, sind die Förderung der Fettverbrennung sowie der Verdauung im Allgemeinen.
Der Stoffwechsel wird auf Touren gebracht, schädliche Stoffe, die sich angelagert haben, aus dem Körper gespült. Daher ist Apfelessig optimaler Bestandteil einer Entschlackungskur. Im Darm wirkt er Fäulnisbakterien und somit auch unerwünschten Blähungen sowie Verstopfung entgegen.
Apfelessig wird aus Apfelwein hergestellt, dieser wiederum aus vergorenem Apfelsaft. Dabei bleiben Vitamine und Spurenelemente aus den Äpfeln nicht nur erhalten, sondern werden sogar konserviert. Den Äpfeln entstammen auch die verdauungsfördernden Ballaststoffe.
Durch die Bildung von Wein und Essig entstehen weitere wertvolle Substanzen – etwas die Gerbsäure Tannin, schützende Bioflavonoide, Enzyme und verschiedene organische Säuren.
Kalium stärkt die Zellwände, beugt Blähungen vor und hat zahlreiche weitere positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
Apfelessig ist aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein regelrechtes Beauty-Wunder, denn er strafft die Haut und verzögert den Alterungsprozess. Wunden heilen schneller ab. Außerdem stärkt er das Immunsystem ebenso wie die Nieren, bringt den Stoffwechsel auf Trab, schützt vor Osteoporose und Verkalkungen, wirkt schädlichem LDL-Cholesterin entgegen und verbessert die Fließfähigkeit des Blutes. Nicht zuletzt wirkt er beruhigend auf die Nerven.
Grundsätzlich ist sogar die eigene Herstellung von Apfelessig aus Apfelsaft oder frischen Äpfeln daheim möglich – diese nimmt allerdings einige Wochen Zeit in Anspruch. Sollten Sie eine spontane Apfelessig Diät planen kommt diese Option also eher nicht in Frage.
Mit der Apfelessig Diät leicht abnehmen
Der Name täuscht ein wenig, denn Apfelessig ist zwar ein wichtige Bestandteil der Apfelessig Diät, es geht jedoch um weitreichendere Veränderungen in der Ernährung. Die Diät besteht aus Mischkost, bei der die Kalorien stark reduziert sind, so dass die gesamte Kalorienaufnahme am Tag bei etwa 1200, maximal 1400 Kalorien liegt. Das ist deutlich unter dem Tagesbedarf eines Erwachsenen. Durch dieses Defizit in der Energiebilanz kann man ganz automatisch leicht abnehmnen. Das Einhalten dieses strengen Plans ist zugleich das Erfolgsgeheimnis der Apfelessig Diät.
Der Ernährungsplan zum Abnehmen
Drei Hauptmahlzeiten sowie zwei kleinere Zwischenmahlzeiten beinhaltet der Tagesplan der Apfelessig Diät. Dadurch müssen keine langen Phasen ohne etwas zu essen überbrückt werden. Die Apfelessig Diät ist so wesentlich leichter durchzuhalten als eine reine Hunger-Diät.
Nach Möglichkeit sollen alle Mahlzeiten unter Zugabe von Apfelessig zubereitet werden. Obligatorisch ist außerdem ein Glas Wasser mit etwa zwei Esslöffeln Apfelessig, das vor jeder Mahlzeit getrunken wird. Dies wirkt bereits sättigend und dämmt den Appetit ein, weil der Magen so schon gefüllt und beschäftigt ist. Das Süßen mit Honig ist möglich, erhöht jedoch den Kaloriengehalt.
Kalorienarme Ernährung um erfolgreich abzunehmen
Zum Abnehmkonzept gehören neben Apfelessig auch vergleichsweise kalorienarme Lebensmittel. Kohlenhydrate werden am besten aus Vollkornprodukten bezogen. Denn diese Kohlenhydrate sind komplex und werden vom Körper nur langsam verstoffwechselt und in Energie umgewandelt. Das Ergebnis: Sowohl Sättigungseffekt als auch Leistungsfähigkeit bleiben deutlich länger erhalten als bei einfachen Kohlenhydraten wie Zucker.
Neben Vollkorn steuern auch Obst und Gemüse wichtige Ballaststoffe zur Ernährung bei.
Fleisch und Fisch, aber auch Milchprodukte sollten möglichst fettarm sein – denn das spart Kalorien ein. Die enthaltenen Fette sind vor allem bei vielen Fischsorten einfach oder mehrfach ungesättigt und somit extrem wertvoll und cholesterinsenkend. Darüber hinaus haben diese Nahrungsmittel viel Eiweiß zu bieten, das die Muskulatur stärkt und erhält. Muskelabbau ist bei vielen Diäten – vor allem solchen mit einem schnellen und starken Gewichtsverlust – eine gefürchtete Nebenwirkung, die den Diät-Erfolg gefährdet.
Da außer dem Apfelessig keine bestimmten Lebensmittel vorgeschrieben sind, kommen alle Formen einer kalorienreduzierten Mischkost als Basis in Frage. Durch diese große Freiheit können mit der Apfelessig Diät auch Vegetarier und Veganer leicht abnehmen.
Mit 1200 Kalorien und Sport leicht abnehmen
Pro Tag soll die Aufnahme von Nährstoffen 1200 Kalorien nicht übersteigen. Ein realistisches Abnehmziel liegt bei etwa zwei Kilogramm pro Woche, ist aber auch abhängig vom Ausgangsgewicht und weiteren Bedingungen.
Ein wichtiger begleitender Faktor der Diät ist, dass ausreichend Sport auf dem Plan steht. Täglich leichte Gymnastik, ein kleiner Spaziergang oder eine Radtour reichen schon aus. Die positiven Auswirkungen kommen vor allem durch Regelmäßigkeit zustande.
Für die Apfelessig Diät sollte man mindestens zwei Wochen ansetzen. Die Gewichtsreduktion geschieht vergleichsweise langsam, lässt sich jedoch sehr gut über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten, bis das Wunschgewicht schließlich erreicht ist.
Wirksamkeit der Apfelessig Diät
Grundsätzlich ist die Apfelessig Diät recht praktisch und einfach durchzuführen. Apfelessig als einzige besondere Zutat ist recht preiswert in diversen Supermärkten, Drogerien und Reformhäusern zu erwerben.
Die Wirksamkeit von Apfelessig selbst beim Abnehmen ist nicht belegt. Wissenschaftliche Studien hierzu existieren noch nicht. Allerdings wird die Kombination aller Maßnahmen im Rahmen der Apfelessig Diät durchaus zu einer Gewichtsabnahme führen – schon allein aufgrund der starken Kalorienreduktion.
Vorsichtig sein sollten Sie mit Diätplänen, die das Ersetzen ganzer Mahlzeiten durch Apfelessig vorschlagen. Ein empfindlicher Magen kann mit dieser konzentrierten Essigzufuhr nicht umgehen und reagiert daher unter Umständen mit Übelkeit oder Sodbrennen. Darüber hinaus ist während einer so strengen Diät Nährstoffmangel zu befürchten.
Ein großer Nachteil der Apfelessig Diät ist, dass sie nicht auf Dauer und somit eine Veränderung der Ernährungsweise ausgelegt ist. Zwar liegt die Kalorienzufuhr in einem Bereich, der eine Durchführung der Diät auch über längere Zeiträume ermöglicht. Eine nachhaltige Stoffwechselumstellung ergibt sich daraus jedoch nicht.